- Zubereitungszeit: 5 Minuten
- Portion: Für 4 Personen
Chia Zimt Schokopudding
Ich weiß, aktuell scheint es irgendwie nur noch Rezepte mit Chia zu geben. Chia-Samen sind in aller Munde und gelten als DAS neue Superfood. Aber ich muss ehrlich zugeben, dass auch ich mittlerweile ein absoluter Chia-Fan bin, da die Samen nicht nur lecker schmecken, sondern auch extrem vielseitig einsetzbar sind!
In Kombination mit Mandel- oder Kokosmilch, Kakaopulver, Ahornsirup und Zimt lässt sich zum Beispiel ein traumhafter Chia-Zimt-Schokopudding herstellen. Schnell gemacht ist der Pudding auch (ca. 5 Minuten) - braucht dann allerdings weitere 5-6 Stunden im Kühlschrank, damit die Samen die gewünschte Konsistenz und ihren vollen Geschmack bekommen.
Zutaten
- Mandelmilch (ungesüßt) - 475ml
- Chia Samen - 120g
- Kakaopulver (ungesüßt) - 30g
- Ahornsirup - 4-5 EL
- Zimt - 1 Teelöffel
- Optional:
- Vanille Extrakt - 1 Teelöffel
Anleitung
- Mandelmilch und Ahornsirup in einer großen Schüssel miteinander vermischen.
- Kakaopulver und Zimt hinzufügen und mit einem Schneebesen mixen bis sich eine glatte Flüssigkeit mit leichtem Schaum ergibt. Schoko-Geschmack und Süße überprüfen und nach Bedarf anpassen.
- Chia Samen und Vanille Extrakt (optional) zugeben und erneut gut vermischen.
- Schüssel verschließen oder in ein verschließbares Gefäß umfüllen und für mind. 5-6 Stunden (oder über Nacht) in den Kühlschrank stellen. Wichtig: Nach der Hälfte der Zeit noch einmal umrühren, damit sich die Chia Samen, die sich am Boden gesammelt haben, ebenfalls vermischen!
- Klein geschnittene Beeren oder selbst gemachte Kokoscreme zugeben und kühl genießen!
Tipp: Wer keine Mandelmilch zur Hand hat, kann hier auch gut Kokosmilch oder selbst gemachten Kokosjoghurt verwenden!