Kokos-Milchreis mit Vanille und Früchten

Da der Begriff Milchreis keinerlei Aussage über die Art der Milch trifft, lassen sich hier zwei Zutaten, die scheinbar nicht zu Paleo passen, zu einem super leckerem Dessert vereinen: Milchreis auf Basis von weißem Reis und Kokosmilch, kombiniert mit Früchten.

"Aber Reis ist doch nicht Paleo?" Nein, ungekochter Reis ist nicht Paleo. Aber gekochter, weißer Reis enthält praktisch keine Anti-Nährstoffe und ist nicht ungesund! Vielmehr ist er eine super Quelle für Kohlenhydrate (wenn auch sehr nährstoffarm) und stellt eine hervorragende, vielseitige Grundlage für allerlei köstliche Speisen dar.