- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Zubereitungszeit: 15 Minuten
- Portion: Für 2 Personen
Italienische Keto-Pfanne
Auf der Suche nach einem Low Carb Gericht das in eure ketogene Diät passt, schnell und einfach zu machen ist und trotzdem noch aufregend und lecker schmeckt? Dann dürfte die Italienischen Keto-Pfanne genau das richtige für dich sein - und natürlich jeden anderen der gerne Spinat, Pilze, Zwiebeln, Knoblauch und mediterrane Gewürze mag!
Genau wie das "Gefüllte Eier im Spinatbett"-Rezept, ein typisches Gericht aus der Rubrik "Sieht nicht nach viel aus, schmeckt aber super!". 😉
Zutaten
- Spinat - 400g
- Champignons - 250g
- Zwiebeln - 1
- Knoblauch - 2 Zehen
- Oregano - 2 Zweige
- Pinienkerne - 30g
- Kokosöl - 1 EL
- Salz
- Pfeffer
Anleitung
- Den Spinat waschen und abtropfen lassen. Den Oregano waschen und die Blättchen von den Stielen zupfen. Die Pilze waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden.
- Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Knoblauchzehen schälen, grob hacken, mit etwas Salz bestreuen und mit einem Messerrücken zerdrücken.
- Das Kokosöl in einer Pfanne zerlassen. Die Zwiebeln, den Knoblauch und die Pinienkerne dazugeben und kurz anbraten - dann den Spinat, die Pilze und den Oregano dazugeben.
- Alles für ca. 10 Minuten unter Rühren braten und mit Salz und Pfeffer würzen.