- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Zubereitungszeit: 20 Minuten
- Portion: Für 2 Personen
Süßkartoffel-Pommes
Süßkartoffel-Pommes schmecken nicht nur lecker, sie sind zum Glück auch noch super einfach und schnell selbst gemacht! Alles was ihr dazu braucht sind Süßkartoffeln, ein wenig Stärke, Gewürze, Olivenöl (für vegane Pommes) oder Eiweiß (für die extra knusprige Paleo-Version) und einen gut vorgeheizten Ofen.
Zutaten
- Süßkartoffeln - 2
- Kartoffelstärke - 2 EL
- Olivenöl - 2-3 EL
- Eiweiß - 1
- Salz
- Pfeffer
- Paprikapulver
Anleitung
- Die Süßkartoffeln schälen, in Stäbchen schneiden und mindestens eine halbe Stunde in einer Schüssel in kaltem Wasser baden.
- Die geschnittenen und gewässerten Sticks im Sieb abtropfen lassen und in einen Gefrierbeutel oder eine Tüte füllen. Die Stärke, das Paprikapulver und sonstige Gewürze (Noch kein Salz!) zugeben und die verschlossene Tüte kräftig schütteln.
- Den Pommes nun entweder etwas Öl zugeben (vegane Variante) oder ein steif geschlagenes Eiweiß unterheben und erneut gut durchschütteln.
- Die gewürzten Pommes bei 200 Grad (Umluft) für ca. 10 Minuten (auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech) in den Ofen geben, wenden und erneut 10-15 Minuten backen.
- Die fertigen Süßkartoffel-Pommes salzen und genießen!