- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Zubereitungszeit: 20 Minuten
- Portion: 10-12 Stück
Paleo Raffaello
Lust auf schnell und einfach gemachte, vegane, no-bake Paleo Raffaello? Ich auch! 😉
Für dieses Rezept dürft ihr euch bei der wunderbaren Corinna aka "Schüsselglück" aus der Veggie Paleo - (Vegane & Vegetarische Paleo-Ernährung) Facebook-Gruppe bedanken.
Ihren Blog verfolge ich nun schon seit einiger Zeit und bin immer wieder von ihrer Liebe zum Detail begeistert. Dass ihre Rezepte aber nicht nur umwerfend gut aussehen, sondern auch absolut großartig schmecken, davon konnte ich mich unter anderem bereits dank den "Rohveganen Raffaello Pralinen" selbst überzeugen! WOW! 🙂
Und wenn ihr schon dabei seid, guckt euch unbedingt mal ihre veganen Himbeer-Schoko-Pralinen an. Perfekt zum Muttertag und sicherlich ebenfalls ein absoluter Gaumenschmaus!
Zutaten
- Kokosöl - 2 EL
- Cashewmus - 1 EL
- Kokosmus - 3 EL
- Kokosraspeln - 2 EL
- Ahornsirup - 2 TL
- gemahlene Vanille - 1 Prise
Anleitung
- Das Kokosöl erwärmen bis es flüssig ist. Sofern das Kokos- und Cashewmus im Kühlschrank gelagert wurde, dieses ebenfalls erwärmen, bis es wieder flüssig ist.
- Kokosöl, Kokosmus und Cashewmus mit einem Mixer oder einem Pürierstab miteinander vermischen. Gemahlene Vanille (oder flüssiges Vanilleextrakt) und Ahornsirup zugeben und erneut gut vermischen.
- Die Masse etwa 10-15 Minuten zum aushärten in den Kühlschrank geben bis sich diese in kleine Bällchen formen lässt. In jedes Bällchen eine Mandel stecken, die Bällchen wieder verschließen und zum Schluss in Kokosraspeln rollen.
- Die Paleo Raffaello erneut für einige Zeit in den Kühlschrank geben und gekühlt servieren.