- Zubereitungszeit: 10 Minuten
- Portion: Für 4 Personen
Nährwertangaben (pro Portion)
- Kalorien: 310kcal
- Kohlenhydrate: 7g
- Fett: 29g
- Eiweiß: 6g
Oliven-Tomaten-Dip
Der Oliven-Tomaten-Dip ist schnell gemacht, vegan und schmeckt hervorragend zu Süßkartoffeln (Ofenkartoffeln, Wedges, Pommes etc.) oder rohem Gemüse!
Zutaten
- grüne Oliven - 150g
- schwarze Oliven - 150g
- Tomaten - 300g
- Petersilie - 1 Bund
- geschälte Mandeln - 75g
- Paprikapulver
- Salz
- Pfeffer
Anleitung
- Oliven entsteinen, Thymian und die Petersilie waschen, die Blätter von den Stielen zupfen und mit den Oliven und den Mandeln im Hacker oder mit dem Pürierstab zu einer Paste verarbeiten.
- Die Tomaten mit kochendem Wasser übergießen. Die Haut abziehen, Kerne entfernen und das Fruchtfleisch fein würfeln.
- Die Tomatenwürfel mit der Mandel-Oliven-Paste vermengen und mit den Gewürzen pikant würzen.