Die Mandeln, Paranüsse, Walnüsse und Kürbiskerne grob hacken (oder in einen Mixer geben, der die Nüsse nicht zu fein hackt) und alles mit den restlichen Zutaten außer dem Agavendicksaft und dem Kokosöl vermischen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen, das Backpapier mit etwas Kokosöl bestreichen damit sich die Müsliriegel-Masse später gut lösen lässt und die Masse gleichmäßig auf dem eingeölten Backpapier verteilen.
Die Müsli-Masse ca. 15-20 Minuten backen. Beim gewünschten Bräunungsgrad rausnehmen, für weitere 15-20 Minuten auskühlen lassen und dann am besten nochmal 20 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit die Riegel richtig schön fest werden. (Solltet ihr grad keinen Platz im Kühlschrank haben, so lasst die Riegel einfach 1-2 Stunden an der Luft auskühlen bevor ihr sie zurecht schneidet.)
Nun könnt ihr die Müsli-Masse in Riegel oder kleine Quadrate schneiden. Aufbewahren lassen sich die Müsliriegel super in Frischeboxen wie Tuppadosen, Einmachgläsern oder einfach in Backpapier verpackt.
Über mich
Hey! Ich bin Tim und freue mich Dich auf veggie paleo begrüßen zu dürfen! Du findest hier eine stetig wachsende Anzahl vegetarischer und veganer Paleo-Rezepte, Kauftipps für Paleo-Lebensmittel oder Küchenhelfer und meine Kochshow! (mehr) »
