- Zubereitungszeit: 15 Minuten
Matcha Energy Balls
Ich muss ehrlich sein: Ich bin süchtig nach Matcha! Ich liebe Matcha einfach!!
Ich liebe den Geschmack, genauso wie ich die Energie und die verbesserte Konzentrationsfähigkeit liebe, die mir Matcha gibt. Aber was ich an Matcha am allermeisten liebe, ist die Tatsache, dass ich bei Matcha nicht "ins Loch falle" sobald die Wirkung nachlässt; so wie es bei mir meistens bei Kaffee bzw. Koffein der Fall ist.
Die kleinen Matcha Energy Balls sind für mich die perfekte Möglichkeit mein heiß geliebtes Matcha und das damit verbundene Extra an Energie auch unterwegs genießen zu können. Und sie sind außerdem eine tolle, gesunde Alternative zu klassischen Süßigkeiten!
Zutaten
- Datteln - 200g
- Cashews - 50g
- Haselnüsse - 50g
- Mandeln - 50g
- Chia Samen - 2 EL
- Matcha Pulver - 3 TL
- Mandelmilch (ungesüßt) - 2 EL
- Zitronensaft - 1 EL
Anleitung
- Cashews, Haselnüsse und Mandeln in den Mixer geben und klein mixen.
- Datteln, Mandelmilch, Matcha, Chia Samen und Zitronensaft zugeben und alles erneut mixen bis eine klebrige Masse entsteht.
- Die Masse für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
- Aus der gekühlten Masse kleine Kugeln formen und gegebenenfalls einzelne Kugeln in Matcha Pulver wälzen.
- Kugeln direkt verzehren oder wieder in den Kühlschrank geben.
Tipp: Wer keine ganzen Nüsse zur Hand hat, kann natürlich auch gemahlene Nüsse nehmen. Im Kühlschrank halten sich die Kugeln bis zu zwei Wochen.